olive citron romarin
Cuisine et apéritifs

Olive citron romarin à toutes les sauces !

Cigale Touch

Olive citron romarin, ce n’est pas de la poudre de perlimpinpin ! En effet, ce sont des piliers de notre culture provençale et méditerranéenne qu’il nous faut chérir et apprécier chaque jour. Que cela soit dans nos assiettes, nos cosmétiques ou nos accessoires, portons haut et fort ces emblèmes qui éveillent nos sens. Et pour aller vous approvisionner en olive citron romarin au marché, pensez à nos sacs cabas en toiles de jute ou en palmier, comme ça en plus d’être pratique vous aurez la classe au marché !

Poulets au citron, olives et romarin

INGRÉDIENTS POUR 12 PERSONNES

  • 12 cuisses de poulet
  • 1 citron jaune
  • 125 millilitres huile d’olive
  • 6 gousses ail
  • 2 oignons
  • 6 branches romarin
  • 1 kilogramme pomme de terre
  • 20 olives
  • 600 grammes carotte
  • 600 grammes courgette

Préparation 20min – cuisson : 50min – repos : 30min

  1. Désossez les cuisses de poulet et retirez la peau.
  2. Préchauffez le four à 200°C.
  3. Placez les cuisses de poulets dans un plat peu profond et assez grand pour les contenir en une seule couche.
  4. Épluchez le citron avec un zesteur ou en fines lanières si vous utilisez un économe. Gardez-en la moitié et parsemez le reste sur le poulet. Versez le jus du citron, retournez les cuisses pour bien les humecter et laissez reposer 10 minutes.
  5. Transférez le poulet dans un plat à rôtir. Ajoutez le reste du zeste, l’huile d’olive, l’ail haché finement, les oignons émincés et la moitié des branches de romarin. Retournez les cuisses et laissez reposer environ 20 minutes.
  6. Plongez les pommes de terre pelées et coupées en cubes dans de l’eau légèrement salée. Portez à ébullition. Laissez-les cuire 2 minutes, égouttez-les soigneusement et ajoutez-les au poulet. Salez et poivrez.
  7. Mettez le poulet au four et faites-le rôtir environ 50 minutes, en le retournant et en arrosant fréquemment.
  8. Coupez les carottes et les courgettes en rondelles, et faites-les cuire à la vapeur.
  9. Juste avant la fin du temps de cuisson, remplacez le romarin cuit par du frais. Ajoutez les olives et remuez.
  10. Servez immédiatement avec les carottes et les courgettes cuites à la vapeur.

Enjoy !

Lait visage et baume à lèvres olive citron romarin

Olive citron romarin à retrouver dans notre lait corps et notre baume à lèvres dans notre rubrique cosmétique. Boite 120 mm x 50 mm x 100 mm. CONTENU : 1 lait visage 110 ml, 1 baume à lèvres 15 g

Muffins au citron, romarin et huile d’olive

INGRÉDIENTS pour 6 muffins :

  • 140 gr de farine
  • 1 cuillère à soupe de poudre à lever
  • 30 gr de sucre + pour saupoudrer
  • 60 gr de miel de lavande (ou autre)
  • 1 œuf
  • 10 cl de lait
  • 30 gr d’huile d’olive
  • 1 citron non traité
  • 1 branche de romarin

MISE EN OEUVRE

  1. Faire chauffer le lait. Retirer du feu, ajouter le romarin et laisser infuser une trentaine de minutes. Filtrer.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Laver et sécher le citron. Prélever le zeste à l’aide d’une râpe fine.
  4. Dans un récipient, mélanger la farine et la poudre à lever.
  5. Dans un autre récipient, battre l’œuf avec le sucre. Ajouter le miel, l’huile d’olive puis le lait et le zeste de citron, en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporer la farine / poudre à lever.
  6. Répartir la préparation dans des moules à muffins, pensé à beurrer si nécessaire, ou dans des caissettes en papier. Saupoudrer un peu de sucre à la surface de chaque muffin.
  7. Enfourner et cuire 15 minutes.

Cabillaud rôti au citron, ail et romarin

INGRÉDIENTS pour 4 personnes

  • 500g de dos de cabillaud
  • 4 citrons
  • 8 gousses d’ail
  • 1 branche de romarin
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  1. Préchauffez le four à 210°C.
  2. Lavez et coupez les citrons en quartiers.
  3. Épluchez les gousses d’ail.
  4. Découpez le cabillaud en morceau.
  5. Déposez-les dans un plat allant au fur avec les quartiers de citron et les gousses d’ail épluchées.
  6. Versez sur le dessus l’huile d’olive, puis ajoutez le romarin, du sel et du poivre.
  7. Enfournez pendant 15 minutes.
  8. Servez bien chaud accompagné de riz.